PH-Fix Indikatorstäbchen für Obst- und Topinamburmaischen

• ph 1,7 - 3,8, in Stufen von 0,3
• nicht blutend, d.h., keine Verunreinigung der untersuchten Probe
• Packungseinheit 100 Stück

Die Säure in Obstmaischen soll nicht über einem ph-Wert von 3,5 liegen, um bakterielle Verunreinigungen während der Gärung zu vermeiden. Optimale Säurewerte liegen zwischen ph 3,0 und 3,3. Topinambur soll direkt nach der Zugabe von Topizym^® auf einen ph-Wert von 3 angesäuert werden.

Bei Säurearmen Obstsorten also unbedingt nachsäuern, am besten mit Fruchtsäurekonzentrat.

KOMPLETT-SET

• Messbereich 0 bis 5 g/l Zucker für unverdünnte Proben
• Testergebnis innerhalb von 1 Minute
• Besonders geeignet für die Restzuckerbestimmung in vergorenen Weinmaischen

• Messzylinder
• Tropfpipette
• Reaktionstabletten für 36 Bestimmungen (kann nachbestellt werden Art.-Nr.: 100.729
• Farbbewertungsskala
• Arbeitsanleitung

ermöglicht den Endvergärungsgrad von Obstmaischen, wenn angezeigte Aräometer Werte keine eindeutige Beurteilung zulassen.

lässt sich schnell einschätzen, ob Weinmaischen vollständig vergoren sind. Packungsinhalt: Erfassung von Glucose, Fruktose und Saccharose

GPSR Hinweise und Herstellerangaben:

KOMPLETT-SET

• Messbereich 0 bis 10 g/l Zucker für unverdünnte Proben
• Testergebnis innerhalb von 1 Minute
• Besonders geeignet für die Restzuckerbestimmung in vergorenen Brennmaischen

• Messzylinder
• Tropfpipette
• Reaktionstabletten für 36 Bestimmungen (kann nachbestellt werden Art.-Nr.: 100.727
• Farbbewertungsskala
• Arbeitsanleitung

ermöglicht den Endvergärungsgrad von Obstmaischen, wenn angezeigte Aräometer Werte keine eindeutige Beurteilung zulassen.

lässt sich schnell einschätzen, ob zum Brennen vorgesehene Maische vollständig vergoren ist. Packungsinhalt: Erfassung von Glucose, Fruktose und Saccharose

GPSR Hinweise und Herstellerangaben:

100 MN PH-Fix Indikatorstäbchen für Korn-, Kartoffelmaische und Hydrolatqualität

• ph 3,6 - 6,1, in Stufen von 0,3 - 0,5
• nicht blutend, d.h., keine Verunreinigung der untersuchten Probe
• Packungseinheit 100 Stück

Die Säure in Kornmaischen soll zwischen ph 4,5 und 5, um bakterielle Verunreinigungen während der Gärung zu vermeiden und optimale Enzymwirkung zu entfalten. Bei Kartoffelmaischen liegt der optimale Wert zwischen 5,5 und 5,8.

Bei der Destillation sollte der pH-Wert des Hydrolates unter 6 liegen, am besten unter 5.

CLINITEST^® Reaktionstabletten für 36 Bestimmungen

• Erfassung von Glucose, Fruktose und Saccarose
• Messbereich 0 bis 10 g/l Zucker für unverdünnte Proben
• Testergebnis innerhalb von 1 Minute
• Besonders geeignet für die Restzuckerbestimmung in vergorenen Brennmaischen

CLINITEST^® ermöglicht den Endvergärungsgrad von Obstmaischen, wenn angezeigte Aräometerwerte keine eindeutige Beurteilung zulassen.
Mit CLINITEST^® lässt sich schnell einschätzen, ob zum Brennen vorgesehene Maische vollständig vergoren ist.