DESTILLIERMEISTER-WHISKY-P18-Supreme

Für Spezialisten des Potstill- und Whiskybrennens bieten wir dieses hochwertige Produkt als Supreme-Anlage an.

Mit 18 Liter Brennvolumen ist dieses Angebot das günstigste, was man in dieser Qualität anbieten kann. Ein Filtersieb zur Vermeidung des Anbrennens von Maischen ist bereits inklusive, ein unverzichtbares Edelstahl-Thermometer hoher Qualität ebenfalls.
Bei dieser Destille ist das einzige Rektifikationselement der großflächige Helm. Das gewährleistet maximalen Aromagehalt, es benötigt aber auch einige Brennererfahrungen. Das Destillat wird nicht über Verstärkereinrichtungen, die natürlich Aromaverluste mit sich bringen, höher konzentriert, sondern durch mehrfaches Brennen der Stoffe. Für die Whiskyherstellung sind in der Regel 3 Destillationsläufe üblich. Sehr versierte Brenner schaffen es, mit zwei Destillationen hochwertige Destillate herzustellen. Wer sich das nicht zutraut, sollte eher auf Kolonnenanlagen oder Kolonnen + Dephlegmator-Anlagen zurückgreifen, bei denen die Trennung von Vor- und Nachlauf einfacher ist. Diese Anlagen sind aber in der Regel wesentlich teurer, weil der Herstellungsaufwand entsprechend höher ist. Ausprobieren kann man die Kolonnenbrennerei mit dem beiliegenden Aromakorb (siehe unten).

Aufbau

1. 22 Liter Destillierkessel / Brenntopf /Brennblase aus schwerem soliden Edelstahl, mit Dichtung, für die Befeuerung mit Induktion oder Gas.

   1. 4 Spannverschlüsse zum dichten Verschließen des Destillierhelms.

2. Destillierhelm für die Potstill-Rektifikation.

   1. 3/4" Edelstahl-Verschraubung, konisch dichtend.

   2. Fest eingebautes Edelstahl Analogthermometeruhr 0-120 ºC, Genauigkeitsklasse 1 - einfach abzulesen.

   3. Kaltgriff zum Abheben des heißen Helms.
      
      

3. Steigrohr

   1. Gewindenippel zur Verschraubung an 2.1.

   2. Steigrohr.

   3. Verschraubung für 4. an 4.1.
      
      

4. Destilliermodul mit Gegenstromkühlung.

   1. Verschraubungsnippel für die Verschraubung an 3.3.

   2. Geistrohr.

   3. Doppelrohrwindungen für die Kühlung im Gegenstromverfahren. Mindestkühllänge 2,00 m.

   4. 1/2" Kühlwasserzulaufnippel.

   5. 1/2" Kühlwasserablaufnippel.

   6. Destillatauslauf.
      
      

5. Höhenverstellbarer Aromakorb.
   Ohne verstellbare Beinchen als faltbares Maischesieb zur Vermeidung von Anbrennen. Bei Maischen mit Reststärke wird empfohlen, auf das Maischesieb zusätzlich ein kochfestes Leinentuch (Küchentuch) zu legen, um die Stärke auszufiltern. Unter das Maischesieb füllt man am besten eine Wasserschicht. Um eine Anbrenngefahr zu erkennen, macht man entweder einen Jod-Stärke-Test, oder nimmt eine kleine Menge flüssige Maische und erhitzt sie in einem kleinen Edelstahltöpfchen, um die Anbrenngefahr zu erkennen. Wenn man neben Whiskymalz noch eine geeignete Pektinase verwendet, verringert man zusätzlich die Anbrenngefahr.
   Mit den verstellbaren Beinchen ist es entweder ein Aromakorb, den man mit Kräutern oder Früchten belegen kann, oder ohne Füllung in etwa 3/4 Topfhöhe als Kolonne nutzbar. Der Siebboden erzeugt eine Rektifikation zur Verstärkung des Destillats.
   
   

GPSR Hinweise und Herstellerangaben / GPSR information and manufacturer's specifications

High-quality pot still / whiskey still made of premium stainless steel with fine filter mash strainer

For specialists in pot still and whiskey distilling, we offer this high-quality product at more than affordable conditions. This offer is not cheap because we do not use substandard Chinese steel. Quality has its price, and with this offer we have fallen below this price.
With a burning volume of 22 litres, this offer is the cheapest that can be offered in this quality.
A fine-mesh filter screen to prevent the burning of mashes with residual starch is already included, so as is an indispensable high-quality stainless steel thermometer. The only rectification element in this still is the large-area helmet. This ensures maximum aroma content, but it also requires a high level of burner experience. The distillate is not concentrated more by means of amplifiers, which naturally entail loss of aroma, but by multiple burning of the substances. As a rule, 3 distillation runs are usual for whiskey production. Very experienced distillers manage to produce high-quality distillates with two distillations. Those who do not dare to do this should rather resort to column systems or column + dephlegmator systems, in which the separation of pre-run and post-run is easier. However, these systems are generally much more expensive because the manufacturing effort is correspondingly higher.

Construction

1. 22 litre distiller / burner / still made of heavy, solid stainless steel, with seal, for firing with induction or gas.
   1. 6 toggle fasteners for tight sealing of the distillation helmet.
2. Distillation helmet for pot still rectification.
   1. 1 "stainless steel screw connection, conical sealing.
3. Distillation module with counterflow cooling.
   1. Screw nipple for screwing on 2.1.
   2. Riser-pipe,
   3. Fixed stainless steel analog thermometer clock 0-120 ºC, accuracy class 1 - easy to read.
   4. Double tube windings for cooling in the counter-current process. Minimum cooling length 2.00 m.
   5. 1/2 "cooling water inlet nipple.
   6. 1/2 "cooling water drain nipple.
   7. Distillate outlet.
4. Foldable mash strainer to avoid burning. In the case of mashes with residual starch, it is recommended to additionally put a boil-proof linen cloth (kitchen towel) on the mash sieve to filter out the starch. It is best to fill a layer of water under the mash strainer. To identify the risk of scorching, either do an iodine starch test or take a small amount of liquid mash and heat it in a small stainless steel pot to identify the risk of scorching. If you use a suitable pectinase in addition to whiskey malt, you also reduce the risk of scorching.