Fruchtsäurekonzentrat Biogen-M zur Ansäuerung von Obstmaischen

Beschreibung
Senkt den pH-Wert in Obstmaischen und verhindert so Qualitätsminderungen und Ausbeuteverluste durch bakterielle Infektionen.
Die Ausbildung fruchteigener Aroma- und Bouquetstoffe wird gefördert und eine reintönige Gärung unterstützt.
Idealer ph-Wert: 3.0 bis 3.2

Dosierung
50-100 ml auf 25 Liter Maische - abhängig vom bereits vorhandenen Säuregrad. Wird der Maische vor der Gärung hinzugefügt.

Soll die Maische nach der Gärung länger gelagert werden, ist eine weitere Dosierung nach Gärende empfehlenswert.

Inhalt
500 ml (ausreichend für 100-200 Liter Maische).