100 MN PH-Fix Indikatorstäbchen für Korn-, Kartoffelmaische und Hydrolatqualität

• ph 3,6 - 6,1, in Stufen von 0,3 - 0,5
• nicht blutend, d.h., keine Verunreinigung der untersuchten Probe
• Packungseinheit 100 Stück

Die Säure in Kornmaischen soll zwischen ph 4,5 und 5, um bakterielle Verunreinigungen während der Gärung zu vermeiden und optimale Enzymwirkung zu entfalten. Bei Kartoffelmaischen liegt der optimale Wert zwischen 5,5 und 5,8.

Bei der Destillation sollte der pH-Wert des Hydrolates unter 6 liegen, am besten unter 5.